M. R. V., L. . Estudo comparativo entre métodos analíticos tradicionais e testes rápidos utilizados na avaliação da qualidade dos óleos e gorduras de fritura. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 63, n. 1, p. 123–124, 2004. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/34826. Acesso em: 8 maio. 2024.