GARCIA-CRUZ, C. H. .; HOFFMANN, F. L. .; VINTURIM, T. M. . Estudo microbiológico de queijo tipo minas-frescal de produção artesanal, comercializado na cidade de São José do Rio Preto – SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 54, n. 2, p. 78–82, 1994. DOI: 10.53393/rial.1994.54.35690. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/35690. Acesso em: 20 jun. 2024.