TURRA, M. .; A. ZÁCHIA AYUB, M. . Estudo da variação do teor de nitritos e nitratos em embutidos coloniais: possíveis implicações para a Saúde Pública. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 58, n. 2, p. 113–120, 1999. DOI: 10.53393/rial.1999.58.36701. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36701. Acesso em: 7 maio. 2024.