Silva, LCC, JA Silva, DA Granucci, RGD Orlandi, e AMP Cardoso. 2009. “OTIMIZAÇÃO DE FORMULAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE PÃO SEM GLÚTEN”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 68 (Suplemento 1):BQ-113. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40448.