Marino, Augusto Ludvik Filip, Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges, Caetano Brugnaro, Solange Guidolin Canniati-Brazzaca, MArta Helena Fillet Spoto, e Marta Regina Verruma-Bernardi. 2010. “Características físico-químicas E Sensoriais De Marcas Comerciais De Queijo Mozarela De Leite De Búfala”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 69 (3):358-63. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32637.