Carbonera, Nádia, e Milton Luiz Pinho Espírito Santo. 2010. “Atividade Do Lactobacillus Plantarum Na preservação Da Anchoita (Engraulis Anchoita) Fermentada”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 69 (2):201-7. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32657.