Silva, Maria Cristina Delgado da, Alécia Cristinne Santos Ramos, Izildinha Moreno, e Juliana de Oliveira Moraes. 2010. “Influência Dos Procedimentos De fabricação Nas características físico-químicas, Sensoriais E microbiológicas De Queijo De Coalho”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 69 (2):214-21. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32659.