Chouman, Karinna, Elisa Helena Giglio Ponsano, e Aparecida de Fátima Michelin. 2010. “Qualidade microbiológica De Alimentos Servidos Em Restaurantes Self-Service”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 69 (2):261-66. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32666.