Camilo, Valéria Macedo Almeida, Deusdélia Teixeira de Almeida, Maria da Purificação Nazaré Araújo, Lafaiete Almeida Cardoso, Júlia Carvaho Andrade, e Marina Bonelli. 2010. “Avaliação Da Qualidade De óleos E Gorduras De Fritura Em Bares, Restaurantes E Lanchonetes”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 69 (1):91-98. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32680.