Morais, Cleso, Thais Mourão Machado, Mário Tavares, Emy Takemoto, Helena Yuco Yabiku, e Maristela Satou Martins. 1996. “Defumação líquida Da Truta Arco-íris (Oncorhynchus mykiss): Efeitos Do Processamento E Da Estocagem Nas Propriedades físicas, químicas E Sensoriais”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 56 (2):43.48. https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36605.