Augusto Gonçalves, Alex, e Carlos Prentice-Hernández. 1999. “Defumação líquida Da Anchova (Pomatomus saltatrix): Estabilidade lipídica Durante O Processamento E O Armazenamento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 58 (1):69-78. https://doi.org/10.53393/rial.1999.58.36678.