Passos, Maria Helena Castro Reis, e Arnaldo Yoshiteru Kuaye. 2008. “Influência Do Meio De Cultura Na determinação Da Resistência térmica De Listeria Monocytogenes Em formulações Para Hambúrguer”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 67 (2):106-12. https://doi.org/10.53393/rial.2008.67.32776.