Helena da Silva Pinho, Beatriz, Maria Ines F. Machado, e Eliana B. Furlong. 2001. “Propriedades físico-químicas Das Massas De Pizza Semiprontas E Sua relação Com O Desenvolvimento De Bolores E Leveduras”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz 60 (1):35-41. https://doi.org/10.53393/rial.2001.60.39295.