Padilha, Vivianne Montarroyos, Silvana Magalhães Salgado, Priscilla Moura Rolim, Alda Verônica Souza Livera, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Nonete Barbosa Guerra, e Ruth Cavalcanti Guilherme. 2012. “Caracterização E Propriedades Funcionais De Bolos De Chocolate Formulados Com raízes Tuberosas De Yacon (Smallanthus Sonchifolius)”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 71 (2):301-7. https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32428.