Esper, Luciana Maria Ramires, Dirce Yorika Kabuki, e Arnaldo Yoshiteru Kuaye. 2011. “Qualidade microbiológica De Ricotas Comerciais E Os Riscos Associados à presença De Listeria Monocytogenes”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 70 (4):554-59. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32514.