Vallandro, Marcelo Jostmeier, Thais de Campos, Daniel Paim, Marisa Cardoso, y Liris Kindlein. 2011. «Avaliação Da Qualidade microbiológica De Sashimis à Base De salmão, Preparados Em Restaurantes Especializados Em culinária Japonesa». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 70 (2):144-50. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32564.