Alfaro, Alexandre da Trindade, e Edilson Ferreira da Silva. 2010. “Propriedades reológicas Da Gelatina Obtida a Partir De Pele De tilápia (Oreochromis Niloticus)”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 69 (4):555-61. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32615.