Silva, A. C. 2010. “Atividade Antioxidante Dos Extratos De Shiitake (Lentinus Edodes) E De Cogumelo Do Sol (Agaricus Blazei) Aplicados Em óleo De Soja Sob Aquecimento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 69 (4):595-95. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32624.