Garcia, Graziele Aparecida Chiuchi, e Ana Lúcia Barretto Penna. 2010. “Queijo Prato Com Teor Reduzido De Gordura Adicionado De Enzima proteolítica: Características físicas E Sensoriais”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 69 (3):346-57. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32636.