Mazini, Camila Pegorer, Gabriella Giani Pieretti, Ivanise Guilherme Branco, Monica Regina da Silva Scapim, e Grasiele Scaramal Madrona. 2012. “Desenvolvimento E avaliação físico-química, Sensorial E Da Estabilidade De ácido ascórbico Do Doce De Leite Com Pimenta”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 72 (2):142-46. https://doi.org/10.18241/0073-98552013721555.