Jorge, Neuza, Patrícia de Carvalho Damy, Mara da Silva Corsini, e Patrícia Vieira Del Ré. 2005. “Medidas Da Estabilidade Oxidativa E Compostos Polares Totais Do óleo De Soja Refinado E Da Gordura Vegetal Hidrogenada Em Frituras”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 64 (2):162-66. https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.32978.