Turcatel, Louise Cristiane, Patrícia Fernanda Ferreira Pires, Priscila Reis Diniz, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Márcia Aurelina de Oliveira Alves, e Márcia Regina Beux. 2015. “Que Doce De Leite é Esse? Uma discussão Sobre O padrão De Identidade E Qualidade Do Doce De Leite Pastoso”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 73 (3):302-8. https://doi.org/10.18241/0073-98552014731620.