Yamanaka, Elisa Hizuru Uemura, Laura Lucia Cogo, Patrícia do Rocio Dalzoto, e Ida Chapaval Pimentel. 2016. “Qualidade microbiológica De Queijos E Salames Artesanais Brasileiros”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 75 (dezembro):01-09. https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33511.