Del Ré, Patrícia V., Ana Lúcia Coltro, João C. P. P. Manente, Gemma E. Marti, e Neuza Jorge. 2003. “Influência Da relação superfície/Volume Em Frituras De Batata Palito”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 62 (3):213-9. https://doi.org/10.53393/rial.2003.62.34902.