Augusto Gonçalves, Alex, y Carlos Prentice-Hernández. 1999. «Defumação líquida Da Anchova (Pomatomus saltatrix): Estabilidade lipídica Durante O Processamento E O Armazenamento». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 58 (1):69-78. https://doi.org/10.53393/rial.1999.58.36678.