Tavares, Mário, Cássia Maria Lobanco, José Byron de Carvalho, Márcia Regina P. do Amaral Mello, Thereza Yalue Anraku, y Sérgio Roberto Bottezelli. 1989. «Avaliação Da relação umidade/Proteína Em Salsichas, Com proteína Texturizada De Soja, Antes E após O Enlatamento». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 49 (2):213-18. https://doi.org/10.53393/rial.1989.49.36958.