Mucciolo, Pasqual, Dirceu Rodrigues Meira, e Messias, C.G. Gomes. 1980. “Relação umidade/Proteína De Salsichas Enlatadas E Seu Comportamento Em função Do Tempo De Processamento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 40 (2):129-34. https://doi.org/10.53393/rial.1980.40.36979.