Cardoso, A. (2009) “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS ÓLEOS DE FRITURAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAIS”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 68(Suplemento 1), p. BQ-22. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40252 (Acesso em: 3 março 2026).