Pacheco, H. F. B., Sígolo, L. M. N., Ribeiro, A. P. B. e Oliveira, J. M. de (2016) “Composição centesimal de iogurtes tradicionais e iogurtes líquidos: incompatibilidade com as descrições da rotulagem”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 74(4), p. 380–389. doi: 10.53393/rial.2015.v74.33491.