Silva, J. B. da (2016) “Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos comerciais e análise de micro-organismos indicadores em amostras de carne bovina (coxão mole) in natura comercializadas em mercados públicos”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 75, p. 01–07. doi: 10.53393/rial.2016.v75.33529.