Mendes, M. L. M., Bora, P. S. e Ribeiro, A. P. L. (2012) “Propriedades morfológicas e funcionais e outras características da pasta do amido nativo e oxidado da amêndoa do caroço de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 71(1), p. 76–84. doi: 10.53393/rial.2012.71.32394.