Basso, C., Silva, L. P. da, Bender, A. B. B. e Silveira, F. da (2011) “Elevação dos níveis de amido resistente: efeito sobre a glicemia e na aceitabilidade do alimento”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 70(3), p. 276–282. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32533.