Aquino, J. de S., Silva, P. E. B. A. da, Mascarenhas, R. de J., Rocha, C. V. de S., Santos, O. J. dos e Santos, H. M. L. R. (2011) “Efeito do líquido da casca de castanha de caju sobre as características físico-químicas e sensoriais de castanhas fritas”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 70(3), p. 316–323. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32539.