Oliveira e Silva, C. A. de (2011) “Avaliação da sensibilidade do método rápido de Scharer, visual e espectrofotométrico para determinação da atividade da fosfatase alcalina residual em manteiga”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 70(3), p. 341–348. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32542.