Pereira, P. A. P. (2011) “Efeito dos diferentes teores de ingredientes nas propriedades físicas, físico-químicas e sensoriais de doce de banana cremoso cv. ‘nanica’ (Musa cavendishii)”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 70(2), p. 180–184. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32569.