Brum, F. B., Macagnan, F. T., Monego, M. A., Kaminski, T. A. y Silva, L. P. da (2011) «Aplicação de ácido fítico em produto cárneo tipo hambúrguer», Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(1), pp. 47–52. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32590.