Jakabi, M. . (2004) “Ocorrência de Salmonella spp e Escherichia coli O157:H7 em carnes cruas comercializadas na cidade de São Paulo, Brasil e tolerância a baixas temperaturas em carne moída”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 63(2), p. 238–42. doi: 10.53393/rial.2004.63.34868.