Vasconcelos, C. M. (2010) “Determinação da fração da fibra alimentar solúvel em raiz e farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) pelo método enzimático-gravimétrico e cromatografia líquida de alta eficiência”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 69(2), p. 188–193. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32655.