Machado, B. A. S. e Druzian, J. I. (2009) “Análise da estabilidade e da composição em ácidos graxos em manteiga de garrafa produzida artesanalmente”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 68(2), p. 201–208. doi: 10.53393/rial.2009.v68.32718.