Aparecida Pinatti Marsiglia, D., Lima Garbelotti, M. e Zenebon, O. (1995) “Produtos amiláceos enriquecidos com soja e glúten, comercializados na cidade de São Paulo: Avaliação da qualidade nutricional através dos parâmetros físico-químicos”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 55(1), p. 31–38. doi: 10.53393/rial.1995.55.36560.