Augusto Gonçalves, A. . e Prentice-Hernández, C. . (1999) “Defumação líquida da Anchova (Pomatomus saltatrix): estabilidade lipídica durante o processamento e o armazenamento”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 58(1), p. 69–78. doi: 10.53393/rial.1999.58.36678.