Mariutti, L. R. B. e Bragagnolo, N. (2009) “A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 68(1), p. 1–11. doi: 10.53393/rial.2009.v68.32736.