Smanioto, T. F., Pirolo, N. J., Simionato, E. M. R. S. e Arruda, M. C. de (2009) “Qualidade microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 68(1), p. 150–154. doi: 10.53393/rial.2009.68.32756.