Tanamati, A. A. C. (2009) “Instabilidade oxidativa do óleo de soja submetido à fritura de alimentos congelados”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 68(1), p. 161–161. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32758 (Acessado: 22 julho 2024).