Freitas, W. C. de, Travassos, A. E. R. y Maciel, J. F. (2012) «Caracterização de bactérias láticas em queijo de coalho e antagonismo a alguns patógenos», Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 72(2), pp. 131–137. doi: 10.18241/0073-98552013721553.