Ramos, M. C. S., Santos, A. J. S., Santos, L. M. D., Alexandre, A. P. S., Froehlich, A. y Meneses, R. B. (2014) «Avaliação microbiológica do sorvete de creme elaborado com soro de leite fluído pasteurizado», Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 73, p. CQ–1/1. Disponible en: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33004 (Accedido: 1 junio 2025).