Miranda, C. E. P. (2014) “Avaliação do conhecimento da temperatura de cozimento e descongelamento de alimentos por cantineiras de uma escola municipal”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 73, p. VS-7/1. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33023 (Acesso em: 7 fevereiro 2026).