Queiroz, D. J. M., Moura, E. F., Cunha, M. A. da e Medeiro, A. C. Q. de (2015) “Avaliação da contaminação por bromato em pães do tipo francês”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 73(2), p. 233–237. doi: 10.18241/0073-98552014731610.