Tejada, T. S., Dias, P. A., Conceição, R. de C. dos S. da e Timm, C. D. (2012) “Micro-organismos patogênicos e deteriorantes em chocolate artesanal ao leite”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 71(1), p. 178–181. doi: 10.53393/rial.2012.71.32409.