Baú, T. R., Dias, C. de A. e Alfaro, A. da T. (2012) “Avaliação da qualidade química e microbiológica de salsichas tipo Viena”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 71(1), p. 207–210. doi: 10.53393/rial.2012.71.32415.